Carta - Restaurante Remenetxe

bisita bakoitza une ahaztezin bihurtzea

Arrain-zopa bere laguntzaile banaezinekin, txirlak, legatza eta otarrainxkak
Iberiar ukituko berduratxo naturalen menestra
Bakailao Piper Beteak Porruen krema gainean Su Pil-Pil eta Bizkaitarrarekin
Baratzeko Deliziak eta Oportoko Erredukzio Ukituak dituzten Penka Beteak Tourigako Ardo Beltza Nazionala Eta Tinta Roriz
Kantauriko txipiroia tipula konfitatuarekin eta risotto krematsuarekin
Orburuak Salteatuak Gailur Handietako Urdaiazpiko Iberikoarekin Dop Huelva
Boletus Edulis U Onddoak izeneko onddo beltzak
Foie freskoa errege-sagar karamelizatuarekin, mahats-saltsa eta mahaspasa-ogi txigortua
Calasparra Arroz Saldatsua Txirlekin
Gailur Handietako Urdaiazpiko Kroketak Petra Zabalaren estiloan egina

Legatza A La Romana, Nafarroako Pikilloekin, Barazkiak Eta Txipiroi Saltsa
Legatza A Txingarra, ganbak eta okindegiko patatak.
Legatz solomoak saltsa berdean gari-saltzaileekin, txirlekin, ilarrekin eta otarrainxkekin
Legatz kokotxak saltsa berdean
Legatzaren kogotea A La Brasa Tomate labekatuarekin A La Provenzal eta Patatak A La Panadera, Baratxuri Frijitu Batekin Bainatuak
A La Brasa erreboiloa Tomatito Labekatuarekin A La Provenzal eta Patatak A La Panadera, Baratxuri Errefrito Ukituarekin
Erreboilo solomoak A La Marinera ganba eta txirlekin
Zapoa A La Brasa Tomatito Labekatuarekin A La Provenzal eta Patatak A La Panadera, Baratxuri Frijitu Ukituarekin
Zapo solomoak A La Americana ganba eta txirlekin
Bi koloreko bakailaoa: Pil-Pil eta Bizkaitarra Pipermin eta Baratxuri Ukituarekin
Lupia Basatia Bizkaiko Txakolinaren, Ganben eta Txirlen Txakolin Saltsarekin
Lupia Basatia A La Brasa Patatekin A La Panadera, Ganbak Eta Txirlak
Mero A txingarra La Panadera patatekin, ganbekin eta txirlekin.
Bakailao Laminak Antxoetako Marmitakoarekin eta Su Pil-Pil ganba eta trigueroarekin.

Iberikotik, Huelvako Dop Gailur Handietako Urdaiazpikoa
Micuit De Lafitte Sagar Konpotarekin E Pikua Y Tosta De Pasas
Nafarroako Jatorri Deitura Babestuaren Zainzuri Lodi Bereziak
Zainzuri beteak itsasoko gozoekin eta izokin ketua ilar eta pikillo kouliarekin
Ondarroako Entsalada De Ventresca, Nafarroako Piper Del Piquillo, Ozpin-olioa eta Askotariko letxugak, Extremadurako Baltsamiko Eta Olio Gutxituarekin
«Remenetxe» entsalada Eperrekin Eskabetxada, Foié, Itsasoko eta Mendiko Produktuak
Bermeoko antxoak En Salazón Como En Casa Con Pipimientos De Piquillo De Lodosa
Bermeoko bokerozko lasagna, concassé tomatearekin eta ajor zuriarekin.

Azienda nagusiaren txuletoia A La Brasa Y Sal Maldon Sus Brasas De Encina
Txahal azpizuna Oporto saltsarekin, kalabazinarekin, perretxiko eta barazkiekin Plantxan
Txahal azpizuna roquefort gazta urdinaren saltsarekin
Txahal azpizuna foie freskoarekin Onddo eta patata errisolatuekin erregosia
A La Brasa Txahal Ijeztuaren Azpizuna Bere Arte Txingarren Gainean
Esne Arkume Txuletak A La Brasa
Confit Ahate Porto Saltsarekin
Arkume-eskutxoak bizkaitar saltsarekin
Galeperra Txingarretan Laranja eta Mugurdi Saltsa Gazi-gozoarekin
A muturrak gure erara pipermin ukitu txiki batekin
Orkatz beratua Mantxako Biurarekin Eta Patata Purea Trufatua Eta Fruitu Gorriak
Basurde beratua Arabako Errioxako tempranilloarekin, sagarra eta udarea, kanela eta belar aromatikoak